一番初めに汲み上げる湯葉「ゆばとろ」 湯葉屋さんによって、湯葉を引き上げるタイミングや、引き上げ方によって様々な名称がありますが、ゆばふじでは、一番初めにできる湯葉を「ゆばとろ」と呼んでいます。 はじめは、刺身で食べる生平ゆばのように、生地…
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