お中元のシーズンですね。 おかげさまでインターネットや、実店舗でのお申し込みをいただいております。 ホームページを調べると、色んなことが分かるんですね。 どんな検索ワードでホームページを見ておられるのか。 何人のお客様が、商品ページを何ページ…
豆腐屋さん、湯葉屋さんにとって、「大豆」は命ですね。 湯葉にとってみれば、大豆と水で出来ているわけですから、もっとも重要。 それがなければ湯葉そのものが作れないのですから。 「いのち」そのものの、大豆。 ゆばふじでは、滋賀県産の「コトユタカ」…
お住まいの地域によって、時期に多少の違いはあるものの、７月に入ると「お中元」の季節ですね。 暑い季節にさっぱりとした生湯葉は、人気です。 火を使わず、お刺身ですぐに食べられるから、贈り物にもぴったり。喜ばれます。 ゆばふじの生湯葉は、豆乳の濃…
すごろくで遊んでいるうちに全国の美味しい食べ物がもらえちゃう！？旅行気分で楽しくご当地について学べる、完全無料なスマホゲーム 『ごちぽん～にっぽんめぐってご当地コレクション！～』 ゆばふじも、登場します！ 色んなスマホアプリがありますね。 お…
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おからドライカレー 11月23日開催の「ゆばふじまつり」でも人気です。 お休みの日のお昼ご飯などに、いいですよ。おからドライカレー材料：ミンチ肉 ６０ｇ～２００ｇくらいをお好みで。 私はもちろん、６０ｇ。 おから ３００ｇ タマネギ １個 ピーマン ２…
☆おからキッシュ これまた、簡単で美味しかった、おからメニューです。 材料おから １００ｇ 卵 ２個 豆乳 ２００cc（牛乳でもいい。家に、豆乳も牛乳も無かったので、スキムミルク＆水で作りました）コンソメ・塩・こしょうこれらを混ぜて・・・ ハム、コー…
６月１日から１週間。地元の中学校の職場体験を受け入れています。 中学２年生。男子２名。 毎年、男の子がやってきます。女子は食品の工場には、あまり来ようと思わないのかな？ 年によってキャラも色々。 挨拶全然しない子。適当に伝票に判子押しをして、…
毎日、8月のような暑さ。 今が6月ってことを忘れてしまいそうです（笑） さて、今年の父の日は、6月21日（日） 生湯葉は、お酒好きのお父さんにも喜んでいただけるし、身体を気遣ってほしいお父さんにもぴったりです。 届いてすぐに食べられる生湯葉と、おか…
今日も、「出産の内祝い」のギフトのご注文がありました。 バースディ、お礼、内祝い・・・何かのプレゼントに生湯葉を贈って下さる方がたくさんおられます。嬉しいです。 ゆばふじのラッピングサービスは無料☆ 青の雲竜柄・紺の無地・花柄の3種から選べます…
なんぼでも・・・。なんぼでも食べれる湯葉のお刺身。 たまらん。 わさび醤油で・・・。 オリーブオイルと、ハーブソルトで・・・。 ポン酢で・・・。 たまらん。
ついに出ました！ 湯葉入り豆乳ゼリーのセットです。 今までは単品のみで扱っていた「湯葉入り豆乳ゼリー」 ☆セットだと、夏のギフトにちょうど良さそう。 ☆子どもが気に入ったのでセットで送料無料になると嬉しいな。 ☆セット販売してもらえると、単品の生…
昨日の集いでお出しした「湯葉ランチ」 ・クリームゆば丼・・・大葉が効いてて、天かすも効いてて美味しかったです。 帰りにご購入くださった方がおられ、嬉しかったです。 ・豆腐は、今試作中の「煎茶豆腐」とゆばふじの寄せ豆腐。 ・巻き湯葉は、歯ごたえ…
ホームページを変えたり・・・。 ぐるなび食市場「ゆばふじ」のページがもうすぐなくなったり・・・。 新しいセットを考えたり・・・。 父の日セットの準備をしたり・・・。 色々いろいろ変化中。
今日は、乾燥ゆばの、紹介です。 乾燥の「細切りゆば」を、しめじと炊き合わせ。ご飯のすすむ、一品です。だし汁に、醤油・みりんを入れて、ゆばと、しめじを入れ、コトコト。 歯ごたえもあります。 細切りゆばは、ネットショップでは「大豆の恵みセット」で…
ゆばふじでは、「ゆばのふりかけ」を製造しています。 でも、店舗にいつでもあるわけではなくて、「ふりかけ用」の湯葉が出来てから、製造できるのです。 商品を見ていただくと驚かれるのですが、ふんだんに湯葉を使っています。 わかめや、かつおぶしなど他…
<メルマガより> <a href="http://www.yubafuji.com/?tid=2&mode=f50" data-mce-href="http://www.yubafuji.com/?tid=2&mode=f50">【期間限定】 いつもと違う「母の日」のプレゼントを！おすすめの湯葉とスイーツ・お茶の詰め合わせ</a>www.yubafuji.com お天気の良い日が多かった、ゴールデンウィーク。いかがお過ごしでしたか？ さて、今週日曜日、5月10日（日）は、母の日で…
お友達からのプレゼントで、当店の湯葉を召し上がって下さったお客様から メッセージが届いています。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 粘りがあって甘苦いものが湯葉。 今までずっとそう思って湯葉を食べてきていましたが、 ここ…
4月26日（日）びわ湖大津館にて古神道茶話会を開催いたしました。 茶話会ですので、お茶菓子をご用意します。 今回は、ゆばふじのお豆腐や豆乳を使って「豆腐のショコラムースと豆乳スコーン」 を作っていきました。 写真はこちら↓ ショコラムースは、お豆腐…
&lt;a href="http://www.yubafuji.com/?pid=80009117" data-mce-href="http://www.yubafuji.com/?pid=80009117"&gt;テレビでも紹介された当店人気のお取り寄せ「クリームゆば」 - 生湯葉専門店『ゆばふじ』ネット通販ショップ&lt;/a&gt; www…
Amazon.co.jp： 乾燥割れゆば（25g×6袋）: 食品・飲料・お酒 滋賀県産大豆１００パーセントの乾燥割れ湯葉。 戻りが柔らかく、お味噌汁、吸い物、鍋、の他、乾燥わかめのように水で戻して、和え物や酢の物にもお使いいただけます。 レシピをお付けしておりま…
４月１９日（日） ちゃみさんの講演DVD上映会＆シェア会を開催しました。 詳細はこちら☆ お昼ご飯は、おむすびと、湯葉のお味噌汁、生湯葉のお刺身、ゆばふじの美味しい寄せ豆腐（薬味をのせて）でした～。 写真撮り忘れ・・・（汗）レポに慣れていません。 …
<a href="http://www.yubafuji.com/?tid=2&mode=f50" data-mce-href="http://www.yubafuji.com/?tid=2&mode=f50">今年の「母の日」プレゼントにおすすめする生湯葉セット</a>www.yubafuji.com 「簡単にできるし、このお料理よくするねん。」と、実家に行ったとき、母が作ってくれる料理があります。鶏ミンチを、少量の水で少し煮ます。 千切りにした、にんじんと、ごぼうを入…
今回2回目の開催となります、「古神道茶話会」 ゆばふじのおやつを持っていきます。 豆乳スコーンと、ショコラムースにしようかな。 ショコラムースの写真を探しても見つからなかったので、今回写真撮ってこようと思っています。 これね、本当に美味しいんで…
以前のブログを紐解いていると、「あ～、こんなお料理作ってたなぁ」というのがいっぱい。 今晩のおかず、決定です。 ゆばふじのおからは、キメが細かくて、とってもおいしい。栄養もたっぷりです。 「おからがんもどき」 ＜作り方＞おから ７０ｇとうふ １/…
今日は「おから豆乳蒸しパン」を紹介いたします。 ＜作り方＞ 耐熱容器（ボウル）に卵２個を溶きほぐし、豆乳１００ml、サラダ油大４、塩小1/2を加えて泡たて器でよく混ぜる。おから１００ｇをほぐして加え、ホットケーキミックス２００ｇ、黒煎りゴマ大２を…
<a href="http://www.yubafuji.com/?tid=2&mode=f50" data-mce-href="http://www.yubafuji.com/?tid=2&mode=f50">今年の「母の日」プレゼントにおすすめする生湯葉セット</a>www.yubafuji.com 最近、フェイスブックでも「たけのこ」の記事が多いですね。 雨がよく降ります。「雨後のたけのこ」という言葉が、頭に何度も浮かびます（笑） さて、ゆばふじでは、母の日のセットを…
湯葉をご購入くださる時、様々な思いやシチュエーションがあります。 「前に食べて、美味しかったから」 「お世話になったので」 「お礼をしたくて」 「湯葉が好きだと言っていたから」 「お祝いをいただいたので、内祝いに」（出産や、入学など多いです） …
<a href="http://www.yubafuji.com/?tid=2&mode=f50" data-mce-href="http://www.yubafuji.com/?tid=2&mode=f50">今年の「母の日」プレゼントにおすすめする生湯葉セット</a> 雑誌「セレSTORY」と「美スト」にて、女優 森尾由美さんがご紹介下さった「クリームゆば」のレシピ。再現してみました。トマトにクリームゆばをかけ、オリーブオイル・塩・こしょうをかけてバジルを散…
今日は、冬に逆戻り。 なかなかお天気にもならないし、寒いし・・・。 ぽかぽかとした陽気な春を堪能したいです。 さて、寒い日には、ゆば団子であったまって下さい。 鍋物にいれてもいいですし、お味噌汁はあっという間にできて最高の味わい。 おだしをとり…
