イベントでも大人気☆おからドライカレー

おからドライカレー

11月23日開催の「ゆばふじまつり」でも人気です。

お休みの日のお昼ご飯などに、いいですよ。

おからドライカレー

材料：ミンチ肉　６０ｇ～２００ｇくらいをお好みで。　　私はもちろん、６０ｇ。
　　　 おから　　３００ｇ
           タマネギ　１個
       　ピーマン　２～３個
　　　 にんじん　　１５０ｇ
　　　 ジャガイモ　１個

　　　サラダ油　大さじ２～３
　　　Ａ・・・・・・カレー粉　大さじ２　　
　　　　　　　　　トマトケチャップ　大さじ２
　　　　　　　　　ウスターソース　　大さじ１/２
　　　　　　　　　味噌・醤油・みりん　　大さじ１
　　　　　　　　　コンソメスープの素　　小さじ１
　　　　　　　　　塩　　　　小さじ１

①にんじんは、すりおろし、じゃがいも・ピーマンは細かく、

タマネギはみじん切りに。
②ミンチ肉と野菜を炒め、フライパンにサラダ油を入れて、おからを入れてさらに炒める。水分がとんで、軽く感じるくらいまで。（約５分）
③Ａを加え、２～３分炒め、最後に２００ｃｃ水を加えて少し炊いてできあがり。


ドライカレーにしたり、餃子の皮で包んで揚げたり、チーズをのせてグラタンにどうぞ。