レシピ
おからドライカレー 11月23日開催の「ゆばふじまつり」でも人気です。 お休みの日のお昼ご飯などに、いいですよ。おからドライカレー材料：ミンチ肉 ６０ｇ～２００ｇくらいをお好みで。 私はもちろん、６０ｇ。 おから ３００ｇ タマネギ １個 ピーマン ２…
☆おからキッシュ これまた、簡単で美味しかった、おからメニューです。 材料おから １００ｇ 卵 ２個 豆乳 ２００cc（牛乳でもいい。家に、豆乳も牛乳も無かったので、スキムミルク＆水で作りました）コンソメ・塩・こしょうこれらを混ぜて・・・ ハム、コー…
今日は、乾燥ゆばの、紹介です。 乾燥の「細切りゆば」を、しめじと炊き合わせ。ご飯のすすむ、一品です。だし汁に、醤油・みりんを入れて、ゆばと、しめじを入れ、コトコト。 歯ごたえもあります。 細切りゆばは、ネットショップでは「大豆の恵みセット」で…
<a href="http://www.yubafuji.com/?pid=80009117" data-mce-href="http://www.yubafuji.com/?pid=80009117">テレビでも紹介された当店人気のお取り寄せ「クリームゆば」 - 生湯葉専門店『ゆばふじ』ネット通販ショップ</a> www…
<a href="http://www.yubafuji.com/?tid=2&mode=f50" data-mce-href="http://www.yubafuji.com/?tid=2&mode=f50">今年の「母の日」プレゼントにおすすめする生湯葉セット</a>www.yubafuji.com 「簡単にできるし、このお料理よくするねん。」と、実家に行ったとき、母が作ってくれる料理があります。鶏ミンチを、少量の水で少し煮ます。 千切りにした、にんじんと、ごぼうを入…
以前のブログを紐解いていると、「あ～、こんなお料理作ってたなぁ」というのがいっぱい。 今晩のおかず、決定です。 ゆばふじのおからは、キメが細かくて、とってもおいしい。栄養もたっぷりです。 「おからがんもどき」 ＜作り方＞おから ７０ｇとうふ １/…
今日は「おから豆乳蒸しパン」を紹介いたします。 ＜作り方＞ 耐熱容器（ボウル）に卵２個を溶きほぐし、豆乳１００ml、サラダ油大４、塩小1/2を加えて泡たて器でよく混ぜる。おから１００ｇをほぐして加え、ホットケーキミックス２００ｇ、黒煎りゴマ大２を…
<a href="http://www.yubafuji.com/?tid=2&mode=f50" data-mce-href="http://www.yubafuji.com/?tid=2&mode=f50">今年の「母の日」プレゼントにおすすめする生湯葉セット</a> 雑誌「セレSTORY」と「美スト」にて、女優 森尾由美さんがご紹介下さった「クリームゆば」のレシピ。再現してみました。トマトにクリームゆばをかけ、オリーブオイル・塩・こしょうをかけてバジルを散…
今日は、冬に逆戻り。 なかなかお天気にもならないし、寒いし・・・。 ぽかぽかとした陽気な春を堪能したいです。 さて、寒い日には、ゆば団子であったまって下さい。 鍋物にいれてもいいですし、お味噌汁はあっという間にできて最高の味わい。 おだしをとり…
一番初めに汲み上げる湯葉「ゆばとろ」 湯葉屋さんによって、湯葉を引き上げるタイミングや、引き上げ方によって様々な名称がありますが、ゆばふじでは、一番初めにできる湯葉を「ゆばとろ」と呼んでいます。 はじめは、刺身で食べる生平ゆばのように、生地…
おからの炒め物です。たまねぎと、ベーコンを炒め、おからを入れて一緒に炒めます。 塩・こしょうをして出来上がり。 炒めることで、ふんわりして、なかなかいけてました。スプーンですくって食べました。
2007年3月27日の記事より・・・。 最近、思い出したように「おから料理」を作っています。 今だったら、もうちょっと写真もうまく撮れるかな。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ おからのナゲットです。みじん切りのタマネギ…
２００７年３月２６日の記事より。 ニラと、 ごま油、買いに行こう！！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 今日は、「おから麻婆風」です。ミンチ肉を、にんにく、しょうがで炒めます。ニラを入れてさらに炒め、その後、豆板醤を入れま…
2007年3月22日の記事より・・・・ 今晩、久しぶりに作ってみようかな。 さて、今日は、「おからピザ」を作ってみました。 材料は おから：７５ｇ 卵 ：一個 小麦粉：大さじ２ 後はケチャップや、チーズ、きのこなどなどトッピングです。まず、おから、溶き卵…
２００７年３がつ８日の記事から 今日はデシカメを家に忘れたので、携帯からブログをしてみます。 写真は、おからのオムレツです。卵とネギとおからを混ぜて、塩コショウをし、フライパンで焼きます。なかなか美味しかったですよ。さて、wa-roadさんが、豆腐…
２００７年３月６日の記事より・・・・・ やってみました。ゆば団子 ゆばふじには、「ゆばだんご」と言う商品があります。おつゆに入れたり、野菜と炊き合わせたりするのが美味しいのです。 昨日お客さんが、「うわぁ、これは、きな粉まぶして黒蜜かけたら美…
色々なおからサラダを作っていますが、簡単さと、さっぱり感で、もはや我が家の定番おからサラダはコチラです。 ２００７年３月５日の記事を参考に書き加え・・・・ 昨日は、おからにツナと、ねぎを入れてみました。 ツナは、汁ごと一缶入れました。おからは…
2007年3月4日の記事より・・・・・さて、今日は、ゆばふじオリジナル商品【クリームゆば】を紹介します。 茹でたほうれん草にかけて、胡麻をふりかけ、醤油をたらせばできあがり クリーミーで食べやすい白和え風の完成です。ご飯屋さんも、「おっ！使えるね…
今日は、おからレシピですね。 私は、奥薗壽子さんのレシピ本をよく見ていますが、 おからで作る「ポテトサラダ風」のレシピをヒントに アレンジ。 ２００７年２月２６日の記事から。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 昨日は、…
