豆腐屋さん、湯葉屋さんにとって、「大豆」は命ですね。 湯葉にとってみれば、大豆と水で出来ているわけですから、もっとも重要。 それがなければ湯葉そのものが作れないのですから。 「いのち」そのものの、大豆。 ゆばふじでは、滋賀県産の「コトユタカ」…
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